Impossibile elencare tutti i personaggi che hanno gustato i ravioli capresi di Paolino tra cui Steven Spielberg, Greg Berlandi, Ryan Cavanaugh, Bruce Willis, Demi Moore, Giulia Roberts, Richard Gere, Nicolas Cage,Tom Cruise, Balthazar Getty, Mariah Carry, Kardashian, Elton John, Luca di Montezemolo, Della Valle, Ferrari, Swarosvki, Edwige Fenech, Desquared, e Dolce & Gabbana. E di tutti Lino conserva una dedica sul grande libro che, dal 1978, custodisce i ricordi dei suoi ospiti.
